慎吃這類“水果”，癡呆風(fēng)險(xiǎn)增加4倍→
水果是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠?，但是，并不是所有水果都?duì)健康有益。近期一項(xiàng)研究指出，常把某些水果當(dāng)零食吃，癡呆的風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)增加4倍！
1、常吃水果干更容易患“老年癡呆癥”？
廣東省產(chǎn)科重大疾病重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和廣州醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入大量水果干可能會(huì)增加患阿爾茨海默?。ㄋ追Q“老年癡呆癥”）的風(fēng)險(xiǎn)。研究人員對(duì)英國(guó)生物銀行和芬蘭數(shù)據(jù)庫(kù)的部分?jǐn)?shù)據(jù)進(jìn)行了分析，研究發(fā)現(xiàn)，與攝入較少水果干的人相比，攝入較多水果干的人患阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)高4.09倍。但是，新鮮水果則與阿爾茨海默病之間沒(méi)什么潛在的關(guān)聯(lián)。
水果干，比如李子干、杏干、葡萄干等，在加工過(guò)程中會(huì)損失許多維生素。尤其是油炸脆片類水果干，在油炸過(guò)程中不但維生素C等營(yíng)養(yǎng)素被破壞，還可能產(chǎn)生反式脂肪酸和致癌物。此外，一些果脯和蜜餞類水果干還添加了很多糖，或者加糖并加油、加糖并加鹽等，對(duì)健康不利。
還有一點(diǎn)，做水果干大多數(shù)采用的是風(fēng)干，或者直接曬干，這個(gè)過(guò)程中如果衛(wèi)生條件不夠好，很容易被微生物污染，也增加了健康風(fēng)險(xiǎn)。
2、那又如何正確食用水果，降低癡呆風(fēng)險(xiǎn)呢？
優(yōu)先選擇新鮮水果。新鮮水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對(duì)健康有益。盡量減少水果干的攝入，以新鮮水果為主。適量食用。水果雖好，但攝入過(guò)多也會(huì)導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過(guò)多，不利于健康，不建議多吃。
避免油炸和加工水果干。油炸和加工水果干在制作過(guò)程中損失了大量營(yíng)養(yǎng)素，且可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。盡量選擇自然晾曬的水果干，并控制攝入量。
保持健康的生活方式，注意膳食均衡。養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣，充足的睡眠對(duì)預(yù)防癡呆具有積極作用。
3、除了果干，還有這些零食要少吃
油炸的零食要少吃，比如蔬菜脆片、脆皮花生、干脆面、薯?xiàng)l、薯片等等。為了口感更好，食物經(jīng)過(guò)油炸，水分減少不說(shuō)，主要是油脂多。帶“酥”“派”字的零食也要少吃，含有大量反式脂肪酸、糖和食品添加劑，高脂肪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不高。
還有一些“自帶口味”的零食，比如果味的飲料、牛乳餅干等，這里的香味和口味很可能都是用香精香料調(diào)制出來(lái)的，可能根本不含有水果成分，多吃對(duì)健康也不好。
水果干這類零食只是日常生活中的“調(diào)味品”，可以適量吃一吃。而且在購(gòu)買時(shí)也要仔細(xì)挑選，看看配料表，盡量選擇對(duì)身體有益處的，避開(kāi)上述不健康的品種。不過(guò)，零食固然方便食用、口感好，但為了自己身體，還是少吃，以健康飲食為主。